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Patatas Hasselback con verduritas picantes, receta paso a paso
Estas “Patatas Hasselback o Patatas Acordeón” las he utilizado para acompañar a mi pollito con chocolate, quedaron tan bonitas y tan ricas que tengo que ponerlas aparte ya que en la otra receta el...
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Brownie picante: chocolate, pera y “chile de árbol”, receta paso a paso.
Este Brownie es un compendio de recetas, consejos y de mi propia experiencia de muchos años haciendo unos pasteles horrorosos, siendo objeto de burlas y mofas por los ladrillos que preparaba. Pero todo...
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Pollo picante al horno , receta paso a paso
Receta de Martín Berasategui Una receta sencilla pero con la garantía de un gran maestro aunque le tenemos que pedir perdón ya que hemos realizado un cambio, en la receta original el pollo iba frito...
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Mojo picante de jalapeños, receta paso a paso
Esta salsa o mojo es muy rápida, te tiene que gustar el picante ya que el jalapeño es la estrella de este plato, un ingrediente que brilla con luz propia. Yo compro unas latas de jalapeños escabechados...
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Chuletas de conejo con mojo de jalapeños y alcachofas asadas, receta paso a paso
Comer chuletas de conejo es un lujo al alcance de todos los bolsillos, no tienes más que ir a tu tienda habitual donde compras el pollo y el conejo y decirle al Maestro cortador que te deje separadas...
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Aceite picante chino, receta paso a paso
Este aceite será el inicio de nuestro periplo chino, vamos a comenzar con una receta muy básica que será muy útil en nuestra cocina ya que la podemos utilizar para infinidad de preparados, aportando un...
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Ensalada picante de boquerones y judías verdes, receta paso a paso.
La ensalada picante de boquerones y judías es una maravilla, cuando te preguntan los ingredientes de esta bonita ensalada todo el mundo se queda expectativo, con muchas dudas, ya que no les cuadra...
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Técnicas de cocina: cuadraditos crujientes de pan picante o especiados,...
Preparar estos ricos cuadraditos de pan crujiente es muy sencillo, rápido y económico, resultaran un acompañamiento perfecto para tus gazpachos, cremas o cualquier plato al que le quieras aportar un...
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Salsa barbacoa, casera y picante (otra versión). Receta paso a paso.
Hay cientos de recetas de salsa barbacoa, es como los mojos que cada cual tiene el suyo, el personal que considera el mejor del mundo. Para comprobar estas recetas y sus diferencias me he metido en los...
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Fiambre de pollo con confitura picante de cerezas y salsa de mostaza, receta...
un plato súper: un fiambre delicioso y muy fácil de cocinar, una salsa clásica totalmente artesanal de mostaza y una confitura con toque picante y especiado con cerezas Picota del Jerte, ¿que mas se...
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Salsa de naranja picante, receta paso a paso.
Deliciosa salsa con toque oriental y un punto picantes que la hace de lo mas apetecible y que te resultara muy útil para acompañar una gran diversidad de platos. el cerdo, el pollo o el marisco se...
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Mojo sakay, desde Madagascar y picante, picante¡¡
Una deliciosa salsa perfecta para tus barbacoas veraniegas, para acompañar asados o con las patatas asadas, es intensa, con mucho sabor y como dicen nuestros amigos los mexicanos picosa, picosa…. No...
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Tapa de yema de huevo crujiente con puré picante y setas de cardo, receta...
Esta es la tapa estrella de mi cocina este año, la he repetido varias veces y siempre con mucho éxito, con distintos acompañamientos y en diferentes presentaciones, es genial ya que la yema se queda...
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